https://davideferraro.com/wp-content/uploads/2023/09/Screenshot-2023-09-19-163241.png552830Davide Ferrarohttps://davideferraro.com/wp-content/uploads/2022/07/cropped-Rosso-e-Nero-Rotondo-Ristorante-Giapponese-Logo-300x300.pngDavide Ferraro2023-09-19 15:34:132023-09-19 15:34:16Cibo spazzatura e gestione dello sgarro
Le proteine giocano un ruolo fondamentale nell’alimentazione degli atleti, contribuendo al recupero post-allenamento, alla costruzione muscolare e all’adattamento del corpo allo sforzo fisico.
https://davideferraro.com/wp-content/uploads/2020/08/Dietitian_Illustration_09.png491600Davide Ferrarohttps://davideferraro.com/wp-content/uploads/2022/07/cropped-Rosso-e-Nero-Rotondo-Ristorante-Giapponese-Logo-300x300.pngDavide Ferraro2023-08-22 06:19:212023-08-22 06:19:23Proteine per gli atleti: quanto, quando e da dove
La nutrizione non è una questione di fede, ma una scienza basata sulla ricerca e sulla sperimentazione. Tuttavia, molte persone si avvicinano alla nutrizione con una mentalità basata sulle credenze e sui miti, piuttosto che sulla scienza.
https://davideferraro.com/wp-content/uploads/2023/04/shutterstock_1401540137.webp339673Davide Ferrarohttps://davideferraro.com/wp-content/uploads/2022/07/cropped-Rosso-e-Nero-Rotondo-Ristorante-Giapponese-Logo-300x300.pngDavide Ferraro2023-04-28 08:12:532023-04-28 08:12:55Nutrizione: una scienza, non una questione di fede
Uno studio recente (https://doi.org/10.1093/jn/nxac174), ha analizzato come (e se) l’uovo crudo aiuti nel recupero post allenamento rispetto all’uovo cotto. Le proteine dell’uovo possono essere utilizzate come una valida fonte proteica per aiutare la sintesi proteica post esercizio. Nello studio citato ad apertura articolo, si è andato ad analizzare come (e se) le proteine delle uova […]
https://davideferraro.com/wp-content/uploads/2020/06/photo-1587334108051-1639d15a30e1.jpg800800Davide Ferrarohttps://davideferraro.com/wp-content/uploads/2022/07/cropped-Rosso-e-Nero-Rotondo-Ristorante-Giapponese-Logo-300x300.pngDavide Ferraro2022-12-23 19:22:072022-12-23 19:25:25Meglio l’uovo crudo o cotto per il recupero post esercizio fisico?
Spesso visti come alimenti ” da evitare o ridurre”, gli alimenti processati ed ultraprocessati vengono spesso messi sotto gli stessi riflettori. Ma cosa sono di preciso? Che ruolo possono avere nella nostra salute?
Due tuberi che nella “guerra” imposta dal mercato dell’alimento “più salutare” sono posti spesso in prima linea sulla scelta da parte del consumatore. Ma quale delle due patate sarebbe meglio consumare?
https://davideferraro.com/wp-content/uploads/2022/06/seed-gd080248f3_1280.jpg9601280Davide Ferrarohttps://davideferraro.com/wp-content/uploads/2022/07/cropped-Rosso-e-Nero-Rotondo-Ristorante-Giapponese-Logo-300x300.pngDavide Ferraro2022-06-18 19:25:172022-06-18 19:25:20Pistacchio: tra snack e alimento funzionale
Restando nell’ambito della pasta, una sfida interessante è sicuramente andare a sostituire il ruolo che il glutine ha (maglia proteica trattenente l’amido) con formulazioni ad hoc che permettano un ruolo simile.Oltre che l’utilizzo di miscele speciali è interessante l’uso di processi alternativi di pastificazione per indurre nuovi riarrangiamenti delle macromolecole dell’amido
Ormai diventati famosi (soprattutto nell’ambiente fitness) nel “meraviglioso” mondo dell’integrazione, oggi li troviamo in vendita in tutte le salse, dalle classiche compresse, ai gel arricchiti a miscele ad hoc. Ma come mai si è mosso tutto questo bussiness riguardo agli aminoacidi? Cosa sono gli BCAA?
https://davideferraro.com/wp-content/uploads/2022/06/Immagine-2022-06-12-174848.png197258Davide Ferrarohttps://davideferraro.com/wp-content/uploads/2022/07/cropped-Rosso-e-Nero-Rotondo-Ristorante-Giapponese-Logo-300x300.pngDavide Ferraro2022-06-14 18:32:002022-11-07 21:09:12Aminoacidi BCAA: Cosa sono, benefici ma … ne vale la pena integrare?
Potremmo richiedere che i cookie siano attivi sul tuo dispositivo. Utilizziamo i cookie per farci sapere quando visitate i nostri siti web, come interagite con noi, per arricchire la vostra esperienza utente e per personalizzare il vostro rapporto con il nostro sito web.
Clicca sulle diverse rubriche delle categorie per saperne di più. Puoi anche modificare alcune delle tue preferenze. Tieni presente che il blocco di alcuni tipi di cookie potrebbe influire sulla tua esperienza sui nostri siti Web e sui servizi che siamo in grado di offrire.
Cookie essenziali del sito Web
Questi cookie sono strettamente necessari per fornirvi i servizi disponibili attraverso il nostro sito web e per utilizzare alcune delle sue caratteristiche.
Poiché questi cookie sono strettamente necessari per fornire il sito web, rifiutarli avrà un impatto come il nostro sito funziona. È sempre possibile bloccare o eliminare i cookie cambiando le impostazioni del browser e bloccando forzatamente tutti i cookie di questo sito. Ma questo ti chiederà sempre di accettare/rifiutare i cookie quando rivisiti il nostro sito.
Rispettiamo pienamente se si desidera rifiutare i cookie, ma per evitare di chiedervi gentilmente più e più volte di permettere di memorizzare i cookie per questo. L’utente è libero di rinunciare in qualsiasi momento o optare per altri cookie per ottenere un’esperienza migliore. Se rifiuti i cookie, rimuoveremo tutti i cookie impostati nel nostro dominio.
Vi forniamo un elenco dei cookie memorizzati sul vostro computer nel nostro dominio in modo che possiate controllare cosa abbiamo memorizzato. Per motivi di sicurezza non siamo in grado di mostrare o modificare i cookie di altri domini. Puoi controllarli nelle impostazioni di sicurezza del tuo browser.
Cookie di Google Analytics
Questi cookie raccolgono informazioni che vengono utilizzate sia in forma aggregata per aiutarci a capire come viene utilizzato il nostro sito web o quanto sono efficaci le nostre campagne di marketing, o per aiutarci a personalizzare il nostro sito web e l'applicazione per voi al fine di migliorare la vostra esperienza.
Se non vuoi che tracciamo la tua visita al nostro sito puoi disabilitare il tracciamento nel tuo browser qui:
Altri servizi esterni
Utilizziamo anche diversi servizi esterni come Google Webfonts, Google Maps e fornitori esterni di video. Poiché questi fornitori possono raccogliere dati personali come il tuo indirizzo IP, ti permettiamo di bloccarli qui. Si prega di notare che questo potrebbe ridurre notevolmente la funzionalità e l’aspetto del nostro sito. Le modifiche avranno effetto una volta ricaricata la pagina.
Google Fonts:
Impostazioni Google di Enfold:
Cerca impostazioni:
Vimeo and Youtube video embeds:
Altri cookies
Sono necessari anche i seguenti cookie - Puoi scegliere se permetterli:
Privacy Policy
Puoi leggere i nostri cookie e le nostre impostazioni sulla privacy in dettaglio nella nostra pagina sulla privacy.
Cibo spazzatura e gestione dello sgarro
in Alimenti/da Davide FerraroScopri come gustare i tuoi cibi preferiti senza sensi di colpa! In questo articolo, ti fornirò consigli su come mangiare cibo spazzatura in modo sano.
Proteine per gli atleti: quanto, quando e da dove
in Alimenti, Allenamento/da Davide FerraroLe proteine giocano un ruolo fondamentale nell’alimentazione degli atleti, contribuendo al recupero post-allenamento, alla costruzione muscolare e all’adattamento del corpo allo sforzo fisico.
Nutrizione: una scienza, non una questione di fede
in Alimenti/da Davide FerraroLa nutrizione non è una questione di fede, ma una scienza basata sulla ricerca e sulla sperimentazione. Tuttavia, molte persone si avvicinano alla nutrizione con una mentalità basata sulle credenze e sui miti, piuttosto che sulla scienza.
Consumo di prugne secche e valori ematici
in Alimenti/da Davide FerraroRuolo delle prugne secche nelle donne post menopausa sui loro valori ematici di colesterolo e markers infiammatori
Meglio l’uovo crudo o cotto per il recupero post esercizio fisico?
in Alimenti/da Davide FerraroUno studio recente (https://doi.org/10.1093/jn/nxac174), ha analizzato come (e se) l’uovo crudo aiuti nel recupero post allenamento rispetto all’uovo cotto. Le proteine dell’uovo possono essere utilizzate come una valida fonte proteica per aiutare la sintesi proteica post esercizio. Nello studio citato ad apertura articolo, si è andato ad analizzare come (e se) le proteine delle uova […]
Alimenti processati ed ultraprocessati
in Alimenti, Benessere/da Davide FerraroSpesso visti come alimenti ” da evitare o ridurre”, gli alimenti processati ed ultraprocessati vengono spesso messi sotto gli stessi riflettori. Ma cosa sono di preciso? Che ruolo possono avere nella nostra salute?
Patata: tipologie a confronto
in Alimenti/da Davide FerraroDue tuberi che nella “guerra” imposta dal mercato dell’alimento “più salutare” sono posti spesso in prima linea sulla scelta da parte del consumatore. Ma quale delle due patate sarebbe meglio consumare?
Pistacchio: tra snack e alimento funzionale
in Alimenti/da Davide FerraroAmato sia crudo che in alimenti elaborati, il pistacchio viene consumato da molte categorie di consumatori. Ma quali proprietà nasconde questo frutto?
Pasta senza glutine
in Alimenti/da Davide FerraroRestando nell’ambito della pasta, una sfida interessante è sicuramente andare a sostituire il ruolo che il glutine ha (maglia proteica trattenente l’amido) con formulazioni ad hoc che permettano un ruolo simile.Oltre che l’utilizzo di miscele speciali è interessante l’uso di processi alternativi di pastificazione per indurre nuovi riarrangiamenti delle macromolecole dell’amido
Aminoacidi BCAA: Cosa sono, benefici ma … ne vale la pena integrare?
in Alimenti/da Davide FerraroOrmai diventati famosi (soprattutto nell’ambiente fitness) nel “meraviglioso” mondo dell’integrazione, oggi li troviamo in vendita in tutte le salse, dalle classiche compresse, ai gel arricchiti a miscele ad hoc. Ma come mai si è mosso tutto questo bussiness riguardo agli aminoacidi? Cosa sono gli BCAA?