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Vegani ed Onnivori: breve analisi di uno stile di vita alimentare
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Nell’eterna lotta tra bene e male, si inserisce in tempi moderni anche la lotta tra onnivori,ovvero coloro che mangiano “tutto” e vegani (e correnti alimentari affini), dove viene esclusa totalmente o in parte qualsiasi fonte alimentare di origine animale.
Superfoods e Nutraceutici
Nell’eterna lotta del “questo va bene e questo fa male” sono entrati più o meno recentemente in scena i SuperFoods. Sommariamente vengono definiti SuperFoods tutti gli alimenti che hanno altre proprietà salutari oltre a quelle nutrizionali di base. Per base intendo potere calorico (kcal), proteine, carboidrati e grassi. Molti hanno sostanze che (sul lungo periodo) possono essere usati con un'azione preventiva di particolari quadri patologici.