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Nutrizionista e farmacista,

mi occupo di:

  • Nutrizione
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La densità calorica si può riassumere come “St La densità calorica si può riassumere come “Stesso peso ma calorie differenti tra due alimenti”. Per molti una banalità ma spesso la quantità di un alimento ingerito puo' andare ad influenzare la riuscita (o meno) di un piano alimentare. Ma che ruolo ha in questo contesto la densità caloria?

#caloriecounting #dieta #alimentazionesana #food #density #nutrientdensity
La successione del microbiota umano dal concepimen La successione del microbiota umano dal concepimento alla morte.La diversità di batteri, funghi e virus residenti cambia durante le fasi della vita umana. L'orologio analogico rappresenta il tempo relativo dell'età dell'ospite in cui si sviluppa ogni stadio della comunità microbica. L'imprinting immunitario inizia prima della nascita attraverso il microbiota materno e i suoi metaboliti (prima colonna). La colonizzazione iniziale delle specie pioniere inizia alla nascita ed emergono comunità microbiche specifiche del sito del corpo (seconda colonna). Queste comunità continuano ad aumentare in complessità fino a raggiungere una struttura comunitaria relativamente stabile (terza e quarta colonna). Successioni secondarie di queste comunità microbiche possono verificarsi da perturbazioni interne ed esterne (quinta colonna). Le specie intermedie di microrganismi ristabiliscono la comunità iniziale e raggiungono nuovamente uno stato stazionario (sesta e settima colonna). In tarda età, la comunità subisce un'ultima successione e cambia man mano che l'ospite si avvicina alla morte naturale (ottava colonna). L'ultimo stadio della successione microbica si verifica alla putrefazione e alla decomposizione. Durante questa fase, la diversità diminuisce ulteriormente e, durante le prime 24-48 ore, molte delle strutture del microbiota umano vengono conservate, ma poi iniziano rapidamente a erodersi (nona colonna). Viene mostrata la forza relativa dell'immunità adattativa (linea verde) e dell'immunità innata (linea blu) nelle diverse fasi della vita e della successione microbica (in basso). Fonte: Science
Una piramide sulle priorità nutrizionali. Prior Una piramide sulle priorità nutrizionali. Priorità che dovrebbero guidarci nella scelta razionale su cosa mangiare ed acquistare in base ai nostri obiettivi.

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Una persona che fa da spotter può aiutare ad aume Una persona che fa da spotter può aiutare ad aumentare le prestazioni della panca piana? In uno studio  viene analizzata questa questione arrivando ad un interessante conclusione

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Nell’eterna lotta del “questo fa bene e questo Nell’eterna lotta del “questo fa bene e questo fa male” sono entrati più o meno recentemente in scena i SuperFoods. Sommariamente vengono definiti SuperFoods tutti gli alimenti che hanno altre proprietà salutari oltre a quelle nutrizionali di base. Per base intendo potere calorico (kcal), proteine, carboidrati e grassi. Molti hanno sostanze che (sul lungo periodo) possono essere usate per avere un’azione preventiva di particolari quadri patologici.

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Tiriamo un po' Tiriamo un po'
Profumate, colorate e saporite, capaci di raggiung Profumate, colorate e saporite, capaci di raggiungere o esaltare determinati sapori degli alimenti. Consigliate nella maggior parte di primi e secondi donano sfumature e note particolari anche ai dolci. Parliamo del mondo delle spezie ed erbe aromatiche.

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È un classico. Si inizia “la palestra” , si È un classico. 

Si inizia “la palestra” , si segue una scheda, si continua a seguirla, si migliora, si cambia scheda, si migliora, si cambia scheda , si cambia scheda… si cambia scheda…si cambia scheda (qua alcuni anche smettono).

Mi sarò scordato di scrivere qualche “si migliora” nella frase di prima? No, vediamo perché.

Per un neofita, quindi parliamo di principiante con primi approcci o per chi non si allena da molto tempo, migliorare la propria performance di allenamento è relativamente semplice. Non è raro, anzi è abbastanza comune, vedere miglioramenti continui di chi si approccia da poco nell’allenamento contro resistenze (solitamente pesi).

In questo stadio,il corpo tende ad adattarsi molto velocemente e recupera molto bene ai vari stimoli che diamo nei nostri primi allenamenti.

 Per “primi allenamenti”,a livello temporale, intendo mesi e per molte persone anche un anno.

 Anche nel fattore allenamento, come nell’alimentazione,la soggettività regna sovrana e spesso ciò che va bene per uno non va bene per un altro.

Ricordiamoci che siamo uguali come specie ma diversi, in questo ambito, a diversi livelli (nutrizionali, sopportazione dell’allenamento, stress, esigenze, eccetera)

Ad ogni modo, chi prima chi dopo, arriva al classico plateau, dove non si riscontrano miglioramenti apprezzabili rispetto a quando è entrato per la prima volta in sala pesi.

Miglioramenti che possono essere quantificati come risultati estetici e nelle varie performance di allenamento.

Si stalla.

Cosa è successo? e cosa possiamo fare?

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Correlazione tra metabolismo ed età dell’indivi Correlazione tra metabolismo ed età dell’individuo. Uno studio del 2021 fa luce su alcuni punti interessanti tra questi due parametri.

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Molto usato, consigliato e spesso abusato, oggi vi Molto usato, consigliato e spesso abusato, oggi vi parlerò del collagene e della sua integrazione.

Tante persone lo usano per consiglio o per qualche claim captato in giro (o direttamente sulle confezioni) che indicano:

Miglioramento del tono ed elasticità della pelle

Miglioramento della salute dei capelli

Giovamento su articolazioni, ossa

Viene anche sponsorizzato (solitamente da chi lo fa) come una fonte proteica altamente assimilabile

Ma sarà tutto così?

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